2011年9月15日に新牛鍋丼が全国で販売されることになった。
牛鍋丼登場から一年でのリニューアルである。
店舗限定だった新牛鍋丼も近所の吉野家で食べることができる。
チーズは最初から牛鍋丼にのった状態で出てくる。
チーズはナチュラルチーズで、「モントレージャック」という名前のチーズを使っているそうな。
「モントレージャック」は、とけ易くて、香が控えめで牛鍋丼の薄味に勝たないぐらいの控えめな味である。
かき混ぜていくうちにご飯の熱でだんだんとろりチーズになってくる。
牛肉ゾーンはチーズがとけてうまい。
でも・・・・・・しらたきゾーンはチーズとの相性が微妙。

